Weingut Böheim

Das 19 Hektar große Weingut Böheim liegt in Arbesthal im Carnuntum, östlich von Wien und wirkt auf interessierte Weinfreunde besonders dynamisch und aktiv. Seit vielen Jahren ist die Familie Böheim mit dem Weinbau verbunden. Johann Böheim führt gemeinsam mit seiner Tochter Stefanie das Weingut Böheim.
Der 35 Jahren alte Weingarten bei Stixneusiedl ist Stefanie Böheims größter Stolz. Sie wagte sich bei der Vinifizierung an die Methode der Ganztraubengärung.
Wenn das Traubengut ausreichend hochwertig ist, entstehen dabei unglaublich vielschichtige Aromen nach Birnen und Holunderblüten, Karamell, Erbsenschoten und vieles mehr. Nach dem Ausbau im Barrique war der Wein aus dem Jahrgang 2015 ein Jahr lang ziemlich unzugänglich. Jetzt zeigt sich allmählich, dass sich der Mut und das Warten für Stefanie gelohnt haben, denn Boden, Frucht und dezenter Holzeinsatz vermählen sich – ein Prachtexemplar von burgundischer Dimension kommt nach und nach zum Vorschein. Der Wein macht jetzt großen Spaß. Von der engagierten Winzerin wird man in Zukunft bestimmt noch viel hören wird.
„Wunderbar unkompliziert“ ist das Markenzeichen der Böheims und ihrer Weine. Die vinophilen Schätze und klimatischen Bedingungen sowie die Bodenbeschaffenheit des Arbesthaler Hügellandes sind ideal für die hier angebauten Weiß- und Rotweine.